員林美食推薦：全天候古早味經典與排隊名店精選

名稱：阿婆碗粿 (在地人都這樣叫，招牌其實不明顯)

特色與亮點： 這真的是員林傳奇！躲在市場旁不起眼的騎樓下，簡陋的攤位，永遠坐滿在地的阿公阿嬤。碗粿本人白拋拋幼咪咪，口感綿密細緻，重點是那靈魂醬汁！鹹甜適中，帶著蒜香和油蔥酥的香氣，淋上去的瞬間，香氣直衝腦門。配料簡單經典：蛋黃、瘦肉塊、香菇，就是這純粹的古早味讓人魂牽夢縈。價格？親民到想哭，銅板價就能搞定。

推薦理由： 絕對是體驗最道地員林庶民早餐的首選。那醬汁，真的絕了！是我吃過數一數二厲害的碗粿醬。每次去都看到阿婆依然精神奕奕地招呼客人，感覺吃的就是一份人情味。不過要提醒，米漿基底有時會偏稀一點點（個人覺得瑕不掩瑜），但醬汁真的能扳回一城！

搭配建議： 一碗熱騰騰的碗粿，配上一杯他們自己煮的古早味紅茶或豆漿，簡單完美。有時我會加點一份他們自製的菜頭粿，煎得恰恰的，外酥內軟也不錯。

名稱：謝米糕 (火車站前老字號)

特色與亮點： 這家是員林火車站前屹立不搖的老招牌。米糕粒粒分明，Q彈不軟爛，淋上香噴噴的肉燥，肥瘦比例剛好，吃起來鹹香夠味卻不死鹹。他們家的 筒仔米糕 也很受歡迎，口感更為紮實綿密。另一個招牌是 排骨酥湯 ，湯頭清澈甘甜，排骨酥炸得透徹，泡在湯裡吸飽湯汁，軟嫩好吃。整體就是傳統、實在的味道。

推薦理由： 交通超級方便！就在火車站對面，無論是剛下車想填肚子，還是離開前想再回味，都非常適合。味道穩定，是那種不會驚天動地，但就是百吃不膩的傳統好味道。上班族早上來一套米糕配湯，元氣滿滿。份量也很足，男生吃一份就很飽。

搭配建議： 當然是經典的米糕（或筒仔米糕）配一碗排骨酥湯！喜歡重口味可以加點他們自製的辣椒醬。

名稱：榕米糕 (員林人午餐首選之一)

特色與亮點： 這家名氣超級大！午餐時間絕對大排長龍。跟謝米糕不同，榕米糕的特色是 鹹香濃郁的滷汁 。米糕本身一樣Q，但吸飽了滷汁的精華，味道更濃厚。 滷鴨蛋 是必點，滷得通透入味，蛋黃香氣十足。他們家的 爌肉飯 也是招牌，肥肉部位滷到入口即化，瘦肉不柴，超級下飯！環境比較簡單傳統，就是吃味道。

推薦理由： 如果你想體驗什麼叫做”排隊也要吃到的員林米糕”，就是它了！味道確實有其獨到之處，滷汁的香氣非常迷人。爌肉飯的水準也很高。份量給得大方，絕對能吃飽。記得避開尖峰時段，不然真的會等比較久。有一次我排了快半小時，差點餓暈，但吃到的那一刻覺得…嗯，值得啦！

搭配建議： 米糕配滷鴨蛋、爌肉飯配滷豆腐或筍絲。再來碗清爽的 柴魚湯 解膩剛剛好。

名稱：寶斗肉圓 (在地人激推的平價美味)

特色與亮點： 說到員林，怎能不提肉圓？ 寶斗肉圓 是我在地朋友強力推薦，一吃成主顧的超值選擇。肉圓皮屬於Q彈帶點嚼勁那種，不會爛爛的。內餡是 扎實的肉塊 （不是絞肉團！），搭配爽脆的筍丁，很好吃。重點是 醬料 ，鹹甜的米醬搭配蒜泥和白醬（我喜歡加點辣），層次豐富。價格超級親民，一顆才 $35！他們的 四神湯 也很道地，腸子處理得乾淨，薏仁軟爛，湯頭溫潤。

推薦理由： C/P值爆表！味道好，價格實在，是在地人日常解饞的好夥伴。相較於某些觀光客名店，這裡更能感受到員林人日常的滋味。皮、餡、醬的平衡感很棒，吃完不會覺得膩口或口渴。我敢說，這是我 員林美食推薦 清單裡，你最不該錯過的平價小吃！

搭配建議： 一顆肉圓配一碗四神湯，經典不敗組合。

名稱：蕃薯市八寶圓仔冰 (夏天救命稻草！)

特色與亮點： 中午吃完鹹的，總想來點甜的收尾（或是員林夏天真的太熱！）。這家老字號冰店是很多人的回憶。招牌 八寶冰 料多實在：紅豆、綠豆、大豆、芋頭、地瓜、QQ、珍珠、薏仁…琳瑯滿目，糖水是傳統的香蕉油風味，滿滿古早味。他們的 圓仔 是手工製作，軟Q有嚼勁，非常好吃。 燒麻糬 也是人氣商品，軟糯的麻糬裹上滿滿的花生粉和芝麻粉，香氣十足。

推薦理由： 真材實料，價格合理。炎熱的午後，來一碗剉冰或熱呼呼的燒麻糬，超級滿足。八寶冰的料給得很大方，一碗兩個人分食剛剛好。特別喜歡他們家的芋頭，鬆軟香甜。

搭配建議： 夏天當然是八寶冰！冬天則推薦熱甜湯或燒麻糬。

名稱：右舍咖啡 (文青老屋咖啡香)

特色與亮點： 一棟由老診所改建的咖啡館，空間寬敞舒適，充滿復古與文青氣息。這裡的 咖啡 水準很高，單品手沖選擇多，店主很專業。 甜點 更是驚豔！每天櫃內擺放著當日現做的精緻蛋糕，像是 生乳捲 (奶香濃郁、蛋糕體濕潤)、 檸檬塔 (酸香明亮、塔皮酥脆)、 戚風蛋糕 (蓬鬆柔軟) 等等，味道和視覺都讓人滿意。環境很棒，適合放空、看書或朋友聊天。

推薦理由： 員林最具代表性的質感咖啡館。甜點真的好吃，用料實在，不是那種華而不實的。空間氛圍很舒服，陽光灑進來的時候特別美。雖然價格比起小吃稍高，但品質對得起價格。是 員林美食推薦 裡，想找個地方好好坐下來休息時的首選。

搭配建議： 點一杯喜歡的單品咖啡，配上一塊當日最吸引你的蛋糕！他們的冰滴咖啡也很推薦。

名稱：三姊弟古早味蛋糕 (排隊人氣王)

特色與亮點： 遠遠就能看到排隊人潮！這家主打 現烤出爐 的古早味蛋糕。口味選擇多：原味、起司、巧克力、抹茶、芋頭等。蛋糕體非常 綿密濕潤 ，口感近似輕乳酪蛋糕，但又帶著樸實的蛋香。最熱門的是 起司口味 ，蛋糕裡面夾著一層濃郁的起司片，鹹甜交織，趁熱吃還會牽絲！價格平實，一大塊才百元左右。

推薦理由： 簡單純粹的好味道！現烤出爐時香氣四溢，蛋糕體綿密到幾乎入口即化。起司口味真的會讓人上癮。買一大塊回家當點心或早餐都很棒。缺點就是要排隊…有時要等上一陣子。但不得不說，那個口感確實有它排隊的道理。這絕對是 員林美食推薦 伴手禮的熱門選項之一！

搭配建議： 買一塊熱騰騰的蛋糕，配杯無糖茶或黑咖啡最解膩。

名稱：皇潮鼎宴禮宴會館 (想吃澎湃台菜？)

特色與亮點： 別被名字嚇到，雖然是宴會館，但他們也有提供 精緻的單點台菜 ，而且味道相當不錯！廚師手藝好，菜色選擇多樣，從經典熱炒到功夫菜都有。像是 三杯雞 (香氣足、雞肉嫩)、 清蒸鮮魚 (魚鮮、醬油調味恰到好處)、 芋頭米粉鍋 (料多味美、湯頭濃郁) 都不錯。環境寬敞舒適，服務到位，很適合家庭聚餐或朋友聚會，想吃得好一點又不想大傷荷包時的好選擇。有時候人多吵雜是難免的。

推薦理由： 員林吃桌菜、合菜的好去處。菜色有一定水準，口味大眾化接受度高，份量也足。價格比高級餐廳親民，但環境和服務又比一般熱炒店好。帶長輩來吃飯很適合。記得事先訂位比較保險。

搭配建議： 人多可以點合菜，人少則單點幾道招牌菜配白飯。

名稱：品八方燒鵝 (皮脆肉嫩！)

特色與亮點： 愛吃燒臘的朋友看過來！這家的 燒鵝 是招牌，皮烤得 酥脆油亮 ，咬下去卡滋作響，皮下脂肪適中，肉質軟嫩多汁，帶著獨特的鵝肉香氣，非常好吃！沾上特製的酸梅醬，解膩又提味。除了燒鵝，他們的 蜜汁叉燒 (甜而不膩、肉質軟嫩)、 脆皮燒肉 (皮超級酥脆、肥瘦層次分明) 也廣受好評。還有提供各式熱炒和煲仔類，選擇豐富。我個人覺得比很多都市裡的燒臘店都出色！不過價格就偏高一些。

推薦理由： 喜歡港式燒臘的人絕對要試試他們的燒鵝！水準真的很高，皮脆肉嫩的口感讓人回味。其他燒臘品項也都在水準之上。是 員林美食推薦 清單裡，想吃點不一樣的精緻味道時的好選擇。環境算乾淨明亮。

搭配建議： 燒鵝、叉燒、極客时间燒肉三拼是王道！必點白飯澆上鵝油或醬汁。再點個青菜或例湯平衡一下。

名稱：不一樣涼麵 (晚餐也賣的獨特涼麵)

特色與亮點： 這家店名取得好，確實跟一般涼麵”不一樣”！首先，麵條是 粗的黃麵 ，口感更Q更有嚼勁。最特別的是它的 醬料 ，基底是濃郁的芝麻醬，但加入了 蒜泥、芥末 和特調醬油，味道非常 強烈、濃厚且有層次 ，帶點微微的辛辣感，非常開胃！配料通常有黃瓜絲、蘿蔔絲和雞絲。是很多員林人從小吃到大的味道。下午開賣，晚餐時段也吃得到，夏天晚上來一碗，清爽又滿足。

推薦理由： 體驗員林獨特的涼麵風味！那個醬汁真的很特別，愛重口味、蒜味、芥末味的人會很愛。麵條口感好。價格便宜，是晚餐想簡單吃或當點心的好選擇。吃不慣太濃郁口味的人可能會覺得有點衝擊。

搭配建議： 一碗涼麵就夠味！可以點碗味噌湯或紫菜湯搭配。喜歡更刺激可以請老闆多加點芥末。

名稱：阿杜皇家泰式料理 (員林宵夜熱炒場)

特色與亮點： 這家店白天看起來是泰式料理餐廳，但晚上搖身一變成為 熱鬧的熱炒宵夜場 ！提供非常多樣的熱炒、燒烤、炸物選擇，從經典的 炒螺肉、炒蛤蜊、鹽酥龍珠 ，到 各種烤串（雞肉串、豬肉串、豆干等） 、 炸豆腐、酥炸肥腸 都有，當然也少不了 泰式經典如椒麻雞、月亮蝦餅 （宵夜場也有供應部分）。價格實惠，上菜速度快，氣氛熱絡，非常適合和朋友一起來喝酒聊天、吃點下酒菜。

推薦理由： 員林宵夜聚餐的熱門據點！選擇多，價格合理，氣氛輕鬆熱鬧。東西大多有一定水準，是那種不會太精緻但很夠味的熱炒。營業到蠻晚的，嘴饞不用怕沒地方去。適合三五好友想放鬆小酌吃點東西。環境比較吵雜是必然的。

搭配建議： 點幾盤熱炒（螺肉、蛤蜊必點！）、配些燒烤串、再來份炸物（龍珠或肥腸），搭配啤酒或飲料，完美宵夜組合！

名稱：員林第一市場宵夜場 (在地深夜食堂)

特色與亮點： 員林第一市場白天是傳統市場，但晚上則化身為 在地人的深夜食堂 ！聚集了許多攤販，選擇很多元，從 肉燥飯、當歸鴨麵線、米糕、四神湯、蚵仔煎、肉圓、臭豆腐、麵線糊、豆花 到各種 炸物攤 應有盡有。價格都非常親民，銅板價就能吃飽。這裡沒有華麗的裝潢，有的是滿滿的在地生活感和濃郁的食物香氣。是體驗員林夜間庶民美食的精華地帶！找個位置坐下（通常是塑膠椅矮桌），看著攤位上升騰的熱氣，聽著老闆的叫賣和客人的談笑聲，很有味道。

推薦理由： 最能感受員林在地宵夜文化的地方！選擇超級多，想吃什麼幾乎都有，而且都很便宜。氣氛十足，是觀察員林人日常的好地方。東西口味大多不錯，充滿傳統古早味。環境就是傳統市場，比較簡陋些。

搭配建議： 想吃什麼就點什麼！可以從你最想嘗試的開始，或者學學在地人點一套：一碗肉燥飯配當歸鴨湯，再加份炸豆腐或蚵仔煎。這絕對是我 員林美食推薦 清單裡，最接地氣、最不能錯過的宵夜體驗！

DIY名稱：簡易版員林風味米糕 (家庭快速版)

特色與亮點： 靈感來自員林經典的米糕。在家簡化做法，利用電鍋也能做出香噴噴的米糕。重點在 油蔥酥的香氣 和 肉燥的滋味 。

推薦理由： 簡單易學，材料容易取得，不用複雜的蒸籠工具。成品帶有員林米糕的風味精髓，適合想念員林味時解饞。

搭配建議： 搭配簡單的蘿蔔湯或紫菜蛋花湯就很棒。

Q1： 員林有沒有適合帶長輩去吃的餐廳？環境舒服一點的。

Q2： 員林火車站附近有什麼推薦美食？方便下車就吃或帶走的。

Q3： 聽說員林的蜜餞很有名，哪裡買比較好？