香草植物有哪些？完整清單與種植指南

你是不是也常在想，香草植物有哪些啊？每次去花市或超市，看到一堆綠油油的植物，名字都記不住，更別說怎麼用了。我自己剛開始接觸香草時，也是一頭霧水，後來慢慢摸索，才發現香草世界原來這麼有趣。今天，我就來分享我的經驗，幫你一次搞懂香草植物有哪些，從常見種類到種植技巧，通通告訴你。

什麼是香草植物？為什麼這麼受歡迎？

香草植物其實就是那些帶有香氣的植物，通常用來調味、藥用或裝飾。它們不只聞起來香，用起來也超方便。像我做菜時，隨手摘幾片羅勒或薄荷，整道菜就變得不一樣了。香草植物有哪些常見的？舉例來說，羅勒、薄荷、迷迭香這些都是基本款。它們之所以受歡迎，是因為容易種植，而且用途多。你可以在陽台、廚房甚至室內種，不需要大片土地。

我記得第一次種香草時，選了薄荷，因為聽說它很強韌。結果真的，沒幾天就長出一大片，我還擔心它長太快會把其他植物擠掉。後來我才知道，香草植物有哪些特性，每種都不一樣。有些喜歡陽光，有些耐陰，所以選擇前要先了解自己的環境。

常見香草植物完整清單

香草植物有哪些常見的？我整理了一個表格，列出最常見的種類，包括它們的特徵、用途和種植難度。這樣你一看就懂，不用再瞎猜。

從表格可以看出，香草植物有哪些大多屬於唇形科，這科植物通常香氣濃郁。不過，像香菜就是傘形科，味道比較獨特。我自己最愛種羅勒，因為它長得快，又容易用。但要注意，有些香草如薰衣草，在台灣潮濕環境下容易生病，所以不是每個人都適合種。

香草植物的用途：不只泡茶那麼簡單

香草植物有哪些用途？很多人以為只能泡茶或做菜，其實遠不止這些。我來舉幾個例子。首先是烹飪，羅勒和奧勒岡是義大利菜的必備，我常拿來做青醬，簡單又健康。其次是藥用，薄荷可以緩解消化不良，迷迭香則能提神。再來是裝飾，薰衣草乾燥後做成香包，放在衣櫃裡很舒服。

還有，香草植物有哪些可以驅蟲？像鼠尾草和薄荷都有這功能，我試過在窗邊種薄荷，蚊子真的少很多。不過，不是所有香草都萬能，有些如香菜，味道太強，可能引來螞蟻，這點要小心。

如何成功種植香草植物

種香草植物有哪些技巧？我從失敗中學到不少。首先，選對位置很重要。大部分香草需要充足陽光，每天至少6小時。如果你家陽台光線不足，可以選耐陰的種類，如薄荷。

再來是土壤，香草喜歡排水好的土。我曾經用一般園土種迷迭香，結果根部爛掉，後來換成混合沙質土才改善。澆水也是關鍵，太多水會導致根部腐爛，太少則會枯萎。我建議新手從簡單的開始，比如羅勒或百里香。

這裡我列一個排行榜，最適合新手的香草植物：

• 薄荷：幾乎不用管，自己長
• 羅勒：生長快，收成多
• 百里香：耐旱，少病蟲害

施肥方面，香草不需要太多肥料，否則會長得太茂盛而失去風味。我通常一個月施一次有機肥就夠了。

香草植物常見問題大集合

香草植物有哪些常見問題？我收集了一些大家常問的，並加上我的經驗回答。

Q: 香草植物有哪些適合室內種植？

A: 薄荷、羅勒和迷迭香都不錯，但要確保有足夠光線。如果光線不足，可以考慮用植物燈。

Q: 香草植物容易種嗎？

A: 大部分很簡單，但像薰衣草就需要多點照顧。我種過薰衣草，在台灣夏天容易得病，後來改種其他種類。

Q: 香草植物有哪些可以驅蚊？

A: 薄荷和鼠尾草有這效果，但別指望完全沒蚊子，畢竟不是萬能。

Q: 香草植物需要多少水？

A: 這要看種類，一般來說，土乾了再澆水。我犯過的錯是澆太多，導致根部爛掉。

Q: 香草植物有哪些適合陽台？

A: 羅勒、百里香和奧勒岡都很適合，它們不需要太大空間。

Q: 香草植物可以吃嗎？有沒有毒？

A: 大部分常見香草可食用，但有些如某些鼠尾草品種，可能有輕微毒性，最好先確認種類。

我的香草種植經驗分享

我開始種香草已經三年了，從一開始的菜鳥到現在小有心得。香草植物有哪些讓我印象深刻的？羅勒是我最成功的，每年春天種，夏天就能收成一大堆。但薰衣草就沒那麼順利，在台北的濕熱天氣下，總是長不好，後來我放棄了，改種其他。

另一個經驗是，香草植物有哪些需要注意病蟲害？我種的薄荷曾經長蚜蟲，後來用肥皂水噴灑才控制住。總的來說，香草種植不難，但需要一點耐心和觀察。

香草植物有哪些潛在問題？比如，有些香草如薄荷，會透過地下莖蔓延，如果種在花園裡，可能變成入侵物種。所以我現在都種在盆子裡，方便控制。

最後，香草植物有哪些推薦給大家？我個人最推羅勒和薄荷，因為它們實用又容易照顧。如果你有更多空間，可以試試迷迭香，它的香氣很持久。

總之，香草植物有哪些這個問題，答案很多元。從常見的到冷門的，每種都有它的魅力。希望這篇文章能幫到你，如果你有問題，歡迎分享你的經驗。