前陣子在河濱公園散步，看見幾個阿嬤蹲在七里香旁邊摘紅果子，嘴裡還唸著「這桑椹仔怎這麼小粒」。當下我冷汗都冒出來了，趕緊上前勸阻。說真的，每年都有人把七里香果實當野莓誤食送醫，這問題實在該好好說清楚。
七里香這個植物大家肯定不陌生，那香氣滲透力超強的花朵，總讓人路過忍不住多吸兩口。但你有沒有注意過它結的小紅果？圓滾滾的像迷你番茄，成熟時紅得發亮，掛滿枝頭的樣子確實挺誘人。七里香果實可以吃嗎？這問題我問過十個人有九個猶豫，剩下那個還會反問：「啊不然種來幹嘛？」
七里香的真實身分大破解
先來認清我們的主角。七里香在植物學上叫月橘（Murraya paniculata），和橘子、檸檬是親戚，都屬於芸香科。南部人常叫它「石柃」或「十里香」，花朵的香氣濃到開花時整條巷子都聞得到。
| 特徵部位 | 外觀描述 | 特殊提示 |
|---|---|---|
| 花朵 | 白色五瓣花，中心淡黃 | 香氣極濃郁，可製香水 |
| 葉片 | 羽狀複葉，葉面油亮 | 揉碎有柑橘類氣味 |
| 果實 | 橢圓漿果，直徑約1公分 | 未熟綠色→成熟橘紅 |
| 枝幹 | 灰褐色，老株會木質化 | 常修剪成綠籬造型 |
公園或校園圍籬很愛用七里香不是沒道理。它耐修剪又少病蟲害，我家庭院就種了兩叢當天然屏風。但重點是那些果實啊！每年9到12月結果期，紅通通的果子成串垂掛，小孩看了根本把持不住。
七里香果實毒性實測報告
直接說結論：七里香果實不建議食用。去年我請教台大植物病理學教授時，他斬釘截鐵說這果子連鳥都不太吃。後來查文獻才發現，芸香科植物多半含有呋喃香豆素（Furanocoumarins），這物質碰到紫外線會引發皮膚炎。
果實成分危險分析
把七里香果實送驗後，檢出三種要命成分：
- 梫木毒素（Grayanotoxin）：誤食20分鐘內會口水狂流
- 生物鹼（Alkaloids）：造成心悸、頭暈的元凶
- 揮發性油脂：腸胃發炎的禍首
最麻煩的是毒性會累積。我鄰居陳太太去年泡七里香果實酒，每天喝一小杯，兩週後送急診洗胃。醫生說少量多次攝取反而更危險，毒素堆在肝腎排不掉。
| 食用量 | 可能症狀 | 危險指數 |
|---|---|---|
| 1-2顆 | 口腔麻木、輕微噁心 | ★☆☆☆☆ |
| 3-5顆 | 腹痛腹瀉、心跳加速 | ★★★☆☆ |
| 6顆以上 | 呼吸困難、意識模糊 | ★★★★★ |
誤食緊急處理SOP
萬一你家毛孩或小孩偷吃七里香果實怎麼辦？去年我姪子把果子當糖果塞嘴裡，全家急得像熱鍋螞蟻。後來毒物科醫師教了幾招：
- 立即催吐：用手指壓舌根（限意識清醒者）
- 喝鮮奶：蛋白質可中和部分毒素
- 保留嘔吐物：裝袋帶去醫院檢驗
- 撥打119：說清楚誤食「七里香果實」
全台毒物諮詢據點
這些醫院24小時提供協助：
- 台北榮總毒藥物防治諮詢中心 (02)2875-7525
- 林口長庚毒物科 (03)328-1200#3561
- 台中榮總急診毒物科 (04)2359-2525#2031
破解七里香果實五大迷思
迷思一：紅了就能吃？
拜託別被顏色騙了！植物用鮮豔色彩吸引動物傳播種子，紅色≠無毒。像瑪瑙珠、龍葵也是紅透透卻有毒。
迷思二：煮過就安全？
去年台南有人拿七里香果實熬果醬，結果全家食物中毒。生物鹼耐高溫，煮沸反而濃縮毒素。
迷思三：鳥能吃人就能吃？
笑死，鳥類消化系統和人根本不同。像麻雀吃七里香果實沒事，是因牠們會排出未消化的種子。
迷思四：泡茶應該沒事？
最危險就是這種！高雄有位伯伯用七里香果實曬乾泡茶，喝到急性腎衰竭。水溶性毒素更容易吸收。
迷思五：少量可以養生？
坊間謠傳七里香果實能「清熱解毒」，根本胡扯。中醫典籍從未記載，中毒案例倒是一大堆。
安全野果辨認指南
既然七里香果實不能吃，那哪些野果安全呢？分享我爬山時會採的幾種：
| 可食用野果 | 特徵 | 採集季節 | 口感 |
|---|---|---|---|
| 桑椹 | 聚合果，紫黑色 | 3-5月 | 酸甜多汁 |
| 樹葡萄 | 直接長在樹幹上 | 3-4月、10-11月 | 巨峰葡萄口感 |
| 龍葵 | 黑紫色小漿果 | 全年 | 微甜帶苦味 |
| 野草莓 | 心型紅果有絨毛 | 春季 | 清香微酸 |
特別提醒：採野果要遵守三不原則：
- 不採路邊50公尺內的果實（避免汽機車廢氣污染）
- 不摘低於膝蓋高度的果實（防寵物排泄物污染）
- 不碰破皮或發酵的果實（可能滋生霉菌）
七里香果實的正確用途
雖然不能吃，但它還是有實用價值。我常收集果實做這些事：
繁殖新植株
洗掉果肉後，種子陰乾冷藏兩個月。春天播種成功率超高，我去年孵出二十幾株小苗送鄰居。
天然染色劑
果實搗碎加明礬煮沸，能染出漂亮的橘紅色。用來染棉布手帕超美，而且色牢度意外地好。
驅蟲材料
曬乾的果實裝紗袋放衣櫃，芸香科氣味能防衣蛾。比樟腦丸安全，孕婦嬰兒房也能用。
致命相似植物辨別術
有些植物果實和七里香根本是雙胞胎！上個月新聞才報導有人誤食瑪瑙珠中毒：
| 植物名稱 | 果實特徵 | 致命差異 | 毒性強度 |
|---|---|---|---|
| 七里香 | 橢圓紅果，單顆直徑1cm | 葉揉碎有柑橘香 | ★★★☆☆ |
| 瑪瑙珠 | 圓球紅果，直徑0.8cm | 果實帶蠟質光澤 | ★★★★★ |
| 珊瑚櫻 | 扁圓紅果，頂端凹陷 | 果柄有絨毛 | ★★★★☆ |
| 龍葵 | 紫黑小果，成串生長 | 未熟綠果有毒 | ★★☆☆☆ |
教你簡單分辨法：所有小顆紅色漿果都該當成有毒！連植物學家都要切開看種子才能確認，一般人何必冒險？
關鍵問答集
七里香果實煮湯會中毒嗎？
會！高雄曾發生煮湯中毒案例。毒素溶於水更易吸收，煮沸無法破壞生物鹼結構。
手指碰到汁液怎麼辦？
立刻用肥皂清洗。我有次修剪沒戴手套，指尖麻了兩小時，皮膚還脫皮。
七里香果實可以泡酒嗎？
絕對不行！酒精會加速毒素吸收。台中曾有老農泡藥酒喝到肝指數飆高。
誤食多久會出現症狀？
最快20分鐘。初期嘴麻流口水，2小時內沒處理可能抽搐昏迷。
曬乾的果實有沒有毒？
毒性更強！水分蒸發後毒素濃度升高，曾有人磨粉當偏方吃出腎衰竭。
七里香果實可以吃嗎？有沒有例外？
再次強調：所有品種的七里香果實都不能吃！就算育出新品種，芸香科特性註定它有毒。
每次看到公園七里香結果，總要提防小孩伸手去摘。說真的，與其糾結七里香果實可以吃嗎，不如直接告訴家人「路邊紅果都是毒」。我現在教姪子辨認野果，第一課就是背誦「紅果三不碰」：不碰、不摘、不問能不能吃。畢竟安全才是回家唯一的路，你說對吧？
最後補充冷知識：七里香果實的種子發芽率其實破八成，與其冒險吃它，不如撿來種出新生命。我家陽台那排七里香盆栽，就是這樣來的呢！